Dosaki Tenryo Sencha Orgánico 100g | Té verde japonés First Flush de Shizuoka

Seleccionado en Tokio. Enviado directamente desde Japón.

Dosaki Tenryo Organic Sencha es un té verde japonés de primera calidad cultivado en uno de los jardines de té más históricos de Japón, fundado en 1550 y dedicado a elaborar té para el shogunato Tokugawa durante más de 300 años. Elaborado exclusivamente con los primeros cogollos jóvenes de la temporada, este sencha orgánico certificado por JAS ofrece un umami rico y concentrado con un mínimo amargor.

Perfil de sabor

• Umami profundo solo de cogollos de primera floración
• Bajo amargor con un final suave y persistente
• Aroma fresco y herbáceo característico de Shizuoka sencha
• Dulzura natural que se desarrolla con cada sorbo

Cómo preparar

• Primera preparación: Hierve agua y luego enfríala a 60 °C. Vierta en una tetera y deje reposar durante 1 minuto y 20 segundos antes de verterlo en tazas. La temperatura más baja extrae el dulzor natural y el umami mientras mantiene bajo el amargor.
• Segunda preparación: Vierta agua hirviendo y deje reposar durante 20 segundos para obtener un sabor más completo y atrevido. Se desarrollará un suave amargor que combina maravillosamente con los dulces japoneses.

El jardín de té que elaboraba té para el shogunato Tokugawa

El jardín de té Dosaki Tenryo fue fundado en 1550 en Ozedo, distrito de Aoi, Shizuoka. Ubicado en un valle montañoso con poca luz solar directa, su té era tan excepcional que fue elegido por el shogunato Tokugawa como su jardín de té exclusivo, elaborando té exclusivamente para la familia del shogun durante más de 300 años.

Así como el famoso gyokuro de Kioto se cultiva a la sombra para desarrollar un sabor más profundo, la sombra natural de este valle y los dramáticos cambios de temperatura del día a la noche extraen un rico umami manteniendo bajo el amargor. El agricultor de la decimoquinta generación, Masaaki Dosaki, cultiva todo el té utilizando métodos orgánicos certificados y también se desempeña como inspector de Organic JAS, guiando a otros agricultores de toda la región.

Solo cogollos de primera descarga: un Sencha excepcionalmente raro

La mayoría de las granjas de té cosechan la primera, segunda y tercera oleada de la temporada. El Sr. Dosaki cosecha sólo los primeros cogollos jóvenes, los más sabrosos que produce la planta durante todo el año. Cada brote que emerge después del primer brote se corta y se devuelve al suelo como abono. El resultado es un umami sencha maravillosamente puro y rico elaborado exclusivamente con las mejores hojas de la temporada.

Detalles del producto

• Marca: Dosaki Tenryo Tea Garden
• Tipo: Sencha orgánico (té verde japonés)
• Peso neto: 100g
• Certificación: Certificado JAS orgánico
• Cosecha: primer brote: solo los primeros brotes jóvenes de la temporada
• Origen: Ozedo, distrito de Aoi, prefectura de Shizuoka, Japón
• Almacenamiento: Mantener alejado de la luz solar directa y la humedad. Guárdelo en un lugar fresco y oscuro.
• Vida útil: consulte la etiqueta del paquete al recibirlo

Acerca de nuestra tienda

Esta es una pequeña tienda unipersonal en Japón. Cada artículo es seleccionado y empaquetado con cuidado. Gracias por su paciencia y apoyo.

Envío

Tiempo de preparación: 1-2 días hábiles. Entrega estimada: 7-21 días en total dependiendo del destino y trámite aduanero. Sin cancelación después del envío.

Importante: Este es un producto alimenticio. Consulte la etiqueta del paquete antes de usarlo si tiene alguna alergia o restricción dietética. La fecha de caducidad puede variar según el lote y debe confirmarse en el paquete real antes del envío.