Tozaki Tenryo Organic Sencha 100g | Primeiro Flush Chá Verde Japonês de Shizuoka

Selecionado em Tóquio. Enviado diretamente do Japão.

O Tozaki Tenryo Organic Sencha é um chá verde japonês premium cultivado em um dos jardins de chá mais históricos do Japão - fundado em 1550 e dedicado à fabricação de chá para o shogunato Tokugawa por mais de 300 anos.Feito exclusivamente dos primeiros brotos jovens da estação, este sencha certificado Organic JAS oferece um umami rico e concentrado com amargura mínima.

Perfil de sabor

• Umami profundo apenas a partir de botões de primeiro fluxo
• Baixo amargor com um acabamento suave e persistente
• Aroma fresco e gramíneo característico do sencha de Shizuoka
• Doçura natural que se desenvolve a cada gole

Como preparar

• Primeira cerveja: Ferva a água, depois arrefeça até 60°C. Despeje num bule e deixe em infusão durante 1 minuto e 20 segundos antes de despejar nas chávenas. A temperatura mais baixa extrai a doçura natural e o umami, mantendo o amargor baixo.
• Segunda cerveja: Despeje água fervente e deixe em infusão durante 20 segundos para um sabor mais intenso e intenso. Um amargor suave irá desenvolver-se. Combina maravilhosamente com doces japoneses.

O Jardim de Chá que Produzia Chá para o Xogunato Tokugawa

O Jardim de Chá Tozaki Tenryo foi fundado em 1550 em Aoi Ward, Shizuoka.Aninhado em um vale de montanha com luz solar direta limitada, seu chá era tão excepcional que foi escolhido pelo shogunato Tokugawa como seu jardim de chá dedicado - fabricando chá exclusivamente para a família do shogun por mais de 300 anos.

Assim como o famoso gyokuro de Kyoto é cultivado à sombra para desenvolver um sabor mais profundo, a sombra natural deste vale e as mudanças dramáticas de temperatura entre o dia e a noite extraem uma rica umami, mantendo o amargor baixo. O agricultor da 15ª geração, Masaaki Tozaki, cultiva todo o chá usando métodos orgânicos certificados e também atua como inspetor orgânico da JAS, orientando outros agricultores em toda a região.

Apenas brotos de primeira colheita — um Sencha excepcionalmente raro

A maioria das fazendas de chá colhe a primeira, segunda e terceira colheita da estação. O Sr. Tozaki colhe apenas os primeiros brotos jovens - os mais saborosos que a planta produz durante todo o ano. Cada broto que emerge após a primeira colheita é cortado e devolvido ao solo como composto. O resultado é um sencha maravilhosamente puro e rico em umami feito exclusivamente das melhores folhas da estação.

Detalhes do produto

• Marca: Tozaki Tenryo Tea Garden
• Tipo: Sencha orgânico (chá verde japonês)
• Peso líquido: 100g
• Certificação: Organic JAS certified
• Colheita: Primeiro flush - primeiros botões jovens da temporada apenas
• Origem: Aoi Ward, Prefeitura de Shizuoka, Japão
• Armazenamento: Mantenha longe da luz solar direta e da umidade. Armazene em um lugar fresco e escuro.
• Prazo de validade: Verifique por favor a etiqueta do pacote no recibo

Sobre nossa loja

Esta é uma pequena loja de uma pessoa no Japão.Cada item é selecionado e embalado com cuidado.Obrigado por sua paciência e apoio.

Envio

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